お茶時の初釜
こんばんは。倉敷市水島の割烹さかもとです。まだまだ魚方も万全の用意ではありませんが、当店も5日から営業させて頂いております。今週末あたりから市場も活気溢れる物が入りそうです。
マグロの初セリで、3億円という値段がついたような物はご用意出来ませんが、地元の魚を中心に皆様に喜んで頂けるお店を心がけて行く所存でございます。
新年の初めにお茶時の初釜をお聞きする事がございます。八寸などは海の物と、山の物を盛りつけたり、座付けで白味噌仕立ての小吸い物、魚の昆布締め、生臭物、流派によって箸の種類があるなど、細かい習わしがございます。
懐石料理はお茶時の一期一会の精神に則り造られた料理でありますので、気が引き締まる思いでお造り致します。

割烹 さかもと
〒712-8058
岡山県倉敷市水島東常盤町8-17
☎︎086-446-4883
✉️skmtmsnr0518@gmail.com
営業時間
◉お昼の部11時30分〜14時00分
◉夜の部 17時00分〜22時00分
◎定休日 日曜、祝日(電話相談可)
※最寄駅
ＪＲ倉敷駅より乗り換え→水島臨海鉄道倉敷駅→常盤駅下車(約20分)→常盤駅すぐ(徒歩1分)
🅿️駐車場10台有り